Aliments et catégories d'aliments qui aggravent fréquemment les maladies auto-immunes :
- •Gluten
- •Lactose
- •Caséine
- •Sucre
- •Excès d'amidons et de farines (même sans gluten)
- •Produits alimentaires ultra-transformés
- •Huiles végétales raffinées
- •Alcool
- •Soja
- •Maïs
- •Édulcorants artificiels
L'excès d'amidons et de farines mérite une attention particulière.
De nombreuses personnes retirent le gluten mais continuent à consommer de grandes quantités de farine de riz, de fécule de pomme de terre, d'amidon de maïs et de produits industriels sans gluten, maintenant ainsi des pics glycémiques fréquents.